【ひとこと】
2005年から約2年半、北海道〜宮古島までを旅した後、大阪・十三から関西を中心にキッチンカーよしお号でイベント出店しています。

【フード】
主に大阪・滋賀の契約農家さんの無農薬&無化学肥料のお野菜とお米とちょっぴり自家栽培のお野菜を使ったごはん。

【ドリンク】
オーガニック&フェアトレードのコーヒーとチャイ、有機豆乳ドリンク etc...
有機の珈琲豆を使っていても、フレーバー・シロップが合成着色料や合成保存料入りはなんか違うってことで、フレーバー・シロップもオーガニック&フェアトレード!

【スイーツ】
卵・乳製品・白砂糖なしで作る植物性100%のベジスイーツ。

おべんきょツアー

おべんきょツアー

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今後のおべんきょツアーは、カフェスロー大阪のブログをご覧下さい。

Cafe Slow Osaka|スタッフblog
http://bit.ly/GVwC6M

♪2/13 スローな勉強会 「温暖化をめぐる世界の動き」

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京都議定書を機に表沙汰になった感のある地球温暖化問題。
京都議定書から離脱したままのアメリカがCO2排出量世界一ではありますが、、

そんな温暖化について、日本は?世界各国は?どのように動いているのか?などなど。
壮大なテーマの話を聞きながら、考えるきっかけをもらいました。

勉強会でヴァイオリン
おべんきょ会後のサプライズ!
ヴァイオリンの生演奏がありました。
はじめて聴いたんですけど、クラシックってすごいですね。
今までの聴かず嫌いが吹っ飛びました。

23日(金)の「太田光の私が総理大臣になったら・・・秘書田中。」で「日本中の公園を森にします」法案が可決されてましたね。
温暖化についての討論が主で、多方面からの意見が聞けておもしろかったです。
何かが起こった時に取る対策、防ごうとするための政策、どちらもめちゃ大事何やけども、そこに意識がついてきてなかったら・・・
話が食い違うだけで平行線のままのように思う。

「わかりにくいこと を わかりやすく」伝えていくカフェでありたいものです。

※ふくすけ、34、(ぎーの)

♪1/30 スローな勉強会 「よいリサイクルとわるいリサイクル」

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1/30勉強会1
勉強会終了後の雑談タイム
1/30勉強会2
ドリンク飲みながら質問したり、自己紹介したり
1/30勉強会3
フル参加のがっち社長(いつも終わってからやけど・・・)

リサイクルって技術革新や政策はもちろんやけども、「できることからはじめよう」につきますね。

※ふくすけ、34

続きを読む

☆1/28 スノーシュー

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今回、ソレユケ!体験・見学・おべんきょツアーではなくて、友人の死んだらごめん雪山冒険ツアーに参加するはずでした。

はじめてのスノーシューとツアーの勉強にと思って・・・

雪がないならしょうがない。中止となりました。

地球温暖化の影響でしょうか?

そうそう、地球温暖化に興味のある方は映画「不都合な真実」を見てくださいね。

〜〜〜

中止は中止ではじまりでもある。

というわけで予定変更、大阪観光ツアーに出かけました。

みんな大阪在住なんですが、たまには地元を見直してみようじゃないか?新たな発見があるかも?!というわけです。

〜〜〜

手塚治虫記念館
初っ端から大阪を出て宝塚です。
へぇ〜手塚治虫って関西人やったんや。
知らんかったのおれだけかな?
中に入ると知らない作品だらけで驚いた。
こんなにいろんな漫画描いてはったんやと。
ちょうど「どろろ」が上映期間中で、記念館でも映画と連動したさまざまな展示がしてあった。
パネル展示や絵コンテや衣装展示、コマーシャルではしていない未公開シーンが流れていたり。
大学時代、博物館学芸員を目指していた時を思い出した。
常設展にどんな企画展を組み込んで集客数を増やすか?
なんてのを学んでいた。
いや〜ほんま勉強になる。
こういうのってカフェでも使えるからね。
「どろろ」の1巻を見つけソファーで読み始めると、すぐその世界に引き込まれ、ずっと読んでいたくなった。
次あるから、というみんなの視線を感じて本棚に返却。。
手塚治虫

インスタントラーメン発明記念館
入場無料。
珍しいもの、見たこともないもの、懐かしいもの、そんな歴代インスタントラーメンがズラッと並んだ通路を抜けると、オリジナルカップラーメンを作る工房。
長蛇の列だったので、2階の特設会場でオリジナルカップラーメンをつくることにした。
空の容器をGET、パッケージにお絵かきして、好みのスープと具を選んで、ラッピングしたら完成という流れ。
これ1個300円。
安藤百福

続きを読む

♪1/14 『森のギャラリー』オープニングセレモニー

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いつもお世話になっているギャラリー、「グリーンアートギャラリー」が引越しを終え、「森のギャラリー」としてリニューアルオープン!

そのセレモニーのお手伝い&お祝いに行ってきました。

到着した時にはもう、ほぼ料理ができていて配膳と買出しくらいしかやることがなかったんですけどね。

三原泰治さんによる現代美術展(ミノムシ事件)というアートパフォーマンスを皮切りに子供も大人も盛り上がり、阪神淡路大震災の復興をテーマに活動されている三原さん、ギャラリーオーナーの田村さんの熱意が伝わってきた。
45f4dc58.jpg
乾杯したらパクパクモグモグお料理をいただく楽しいひととき。

おれら、食べて飲んだだけやん・・
ごちそうさまでした。

倉庫跡を手作りで仕上げたギャラリーです。
HPはこちら→http://www1.ocn.ne.jp/~yume123/

※ふくすけ、34、かとぅ、ふみお、ナオ、なっちゃん、○ちゃん、お祭り大好き男

♪1/9 スローな勉強会「ごみ問題について知ろう!」

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スローな勉強会vol.3

ごみ問題。
ごみの分別は各自治体によって異なっているので、住んでいる地域でごみに対する認識が違っていたりする。
それは、地球規模で見ても同じ。
国ごとに政策が違うので、各国民の意識もまた違ってくる。

例えば、ぼくが行ったソロモン諸島国のマライタ島でごみ箱を見なかった。
なんでもかんでも海にポイ。
今まではそれで大丈夫やったんやろうけど、現地にはもうアルミ缶やビニール袋やプラスチックが浸透してきていて、それが今までのようにすぐ土に還らないことを知らないだけなのかもしれない。
南国の透き通る海も、潜ってみれば海底に錆びた空き缶や破れた袋が珊瑚に引っかかっていたりという場所も実際に見た。

今や日本では、普段の生活の中でごみは切っても切れない代物である。
そんなごみが大阪で日本でどういう状況になっているのか?
わかってそうで曖昧だった部分をテーマに勉強会を開いていただいた。

とにかく印象に残っているのが、日本のごみ捨て場がやばいということ。
捨てる場所がなくなってきているというのだ。
ちょっと想像してみてほしい。
ごみ収集車がまわってこなくなった日々のことを。

一人暮らしをしていて思う。
たった一人でもこんなにごみがでるもんなんやって。
これ捨てる場所がなくなったら1年ともたず部屋がなくなってまう。

そう考えてみてやっと、できることからはじめようという気になった。
まず基本、マイバックから・・・

次回、vol.4「リサイクルのお話」

※ふくすけ、34

♪12/12 スローな勉強会「生活の中で利用しているエネルギーの話」

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朝、スペースYMOにて撮影がありました。
そうです、ソロモン料理の撮影です。
ソロモン料理は常時メニューにあるわけではないのですが、イベント時などに提供しています。
それをちょこっと収めるとうわけです。
テレビなんて、中学の時におはよう朝日の「がんばれ!先生」で走って以来です(汗)
慣れないことをやると、大変疲れますね。


夜は第2回目となるスローな勉強会。
参加者8名+スタッフ3名での開催となりました。

テーブル&イスの配置をチェンジ!
第1回目とは違ったセッティングに。
空間を創る。
並び替えただけなんですが、結構楽しいです。
たぶん、好きなんやと思います。

前回はほとんど何も聞けなかった勉強会。
今度こそ聞くぞ!っと準備を整えてみたものの、やっぱダメでした。
受付場所とワンドリンクのシステムをもっと考えないと。
でも、中盤と最後は聞けたので進歩ありです。
次こそは。

今回も終了後は雑談タイム。
がっち姉妹登場、フランス菓子の先生・パン職人・和菓子職人に勝負挑む模様。
楽しみです。

次回、1月9日(火)
詳細&お問合せは、cafepitwu@sheep.livedoor.com まで。


・ふくすけ
・34

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☆12/11 スープカレー「グリル北斗星」

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がっち社長と9月にスープカレーツアーに出かけてから3ヶ月。

違うお店の味も食べてみたくなったので行ってきました。

今回もがっち社長と一緒です。

大阪駅前第2ビルB1にある洋食屋「グリル北斗星」さん。

ここのスープカレーは有機野菜を使っていて、大きく切られた野菜をサッと油に通してからトッピング。

カウンターに座ったので作業がよく見えました。

以前行った「MagicSpice」さんはスープが透明でカレーっぽくない見た目に、ハーブの香りとダシの効いた味。
辛ウマです。

今回はスープが黄色い色の見た目で、カレーのスパイスにダシが効いている感じ。
野菜に甘みがあってうまかった。

訪れた2店、ともにオススメですよ。

でも、スープカレー食べただけでは物足らんのよね。。
丼やったら満足するのになぁ。
なんでかわからんわ、この感覚。
誰か教えて!


・ふくすけ
・がっち

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♪11/28 スローな勉強会「ちょっとだけ知りたい、原子力の話」

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スペースYMO(平日カフェ)後にスローな勉強会と題して連続講座を開催していくことになりました。

「わかりにくいこと を わかりやすく」

「身近じゃないからなぁと思っていたことが身近に感じられるような」

堅くない勉強会です。

第1回は、ぼくらを合わせて16名の参加でした。

勉強会後はワイワイおしゃべりタイム。
みなさんすぐに帰らず1時間以上交流してはったことから、大盛況だったんじゃないかなぁと思います。

ドリンクのオーダーがあるので、超聞きたい内容やのにあんまり聞けなかったのが残念。

率先してイベントに参加しないタイプのCafe Pitwu2名。
この勉強会は全部参加したいので、自分らも聞けるようなやり方を考えねば!ねば!


・ふくすけ
・34

イベントの詳細⇒続きを読む

☆11/26 柿収穫 雨にゃかなわん 紅葉狩り

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奈良県へ柿の収穫お手伝いツアー開催日、早朝から雨。
柿は濡れると収穫できないらしく、残念ながらツアーは中止となりました。

このまま家にいるのはもったいないので、予定を変更して紅葉ツアーへ。

河内長野でうどんを食べ、道に迷った道中に漬物を買い、漬物の香り漂うまま鳥見山公園を目指すルシーダ一行(クレスタ一行既に到着済み)。

ルシーダ一行が到着した時はもう薄暗く、霧のかかった状態やったけど、鳥見山公園を選んで正解でした。

予想以上に鮮やかな紅葉が樹上と地面を覆いつくしていて、それはそれはきれいでございました。

オススメです。
鳥見山公園










それから、日本橋へフィギュアショップ&メイドカフェツアーに赴いたルシーダ一行・・・(行かれたことのない方、1度足を運んでみてくださいね)。


・ふくすけ
・かとぅ
・ぎーの
・はんな
・モコ(犬)
・ユミコ
・エリコ
・ミユキ

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♪11/25 伝統みらい素材を見直す〜麻とヘンプ〜<懇親会>

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土曜、日曜はほぼイベント出店に出動しているCafe Pitwuですが、この25日・26日とお休みとなりました。

ので、ヘンプの勉強にイベント参加しようと申込み。

ほんなら、ほんなら、懇親会でケータリングサービスを、とのお声がかかりました。

どうせ行くんやし、懇親会やし、交通費まかなえるし(笑)とありがたく思いながら承諾。

お誘いしてくれはった、赤星栄志さんのHPはこちら→http://www.hemp-revo.net/

場所は京都工芸繊維大学。

学祭真っ只中の大学にYoshio号で出店と思わせつつ、素通り。

寒い中、ぽつんっと人気のない場所に立つ学祭スタッフの女の子、誘導ありがとう。

たぶん1回生なんやろなぁ。

「来年はいいポジションGETするんやでー」と思いつつ会場となるベンチャー・ラボラトリーへ。

〜〜〜イベントの詳細〜〜〜

<「伝統みらい素材を見直す〜麻とヘンプ」のご案内>

日 時:2006年11月25日(土)13:30〜18:00
内 容:
「日本の伝統と麻」井戸理恵子(民族情報工学研究家)
「ポリ乳酸とヘンプ繊維の複合素材としての特性」中村昌智、小滝雅也、仲井朝
美、濱田泰以(京都工芸繊維大学)
「大麻成分の生合成酵素に関する研究」田浦太志(九州大学薬学部薬用資源制御
分野)
「長野県在来の低THC品種の育成に向けて」根本和洋(信州大学大学院農学研究
科)
「フランス・ヘンプ産業ツアーの視察報告」赤星栄志(バイオマス産業社会ネッ
トワーク理事)
「オホーツク地域の麻栽培における土壌浄化効果について」中村隆一(北海道立
北見農業試験場生産研究部)
「岐阜県に残る麻文化と麻炭の特徴と応用」田口龍治(岐阜県産業用麻協会事務
局)
「ヘンプ繊維を利用した不織布製造について(仮)市川郁弘((有)ジャパンエコ
ロジープロダクション取締役

主 催:NPO法人バイオマス産業社会ネットワーク、京都工芸繊維大学伝統みら
い研究センター
協 力:京都市産業技術研究所、アミタ(株)持続可能経済研究所
会 場:京都工芸繊維大学大学院ベンチャー・ラボラトリー
    京都市左京区松ヶ崎橋上町
    地下鉄烏丸線「松ヶ崎駅」下車、徒歩約8分
    http://www.kit.ac.jp/01/01_110000.html
参加費:無料
定 員:60名(先着予約制、必ず予約をお願いします。)

〜〜〜このような内容でした〜〜〜

懇親会は立食パーティーのような形式ということで、片手で持ちやすいように配膳。

飲み物は、カルロスさんのコーヒーに、ヘンプビール「麻物語」&「カンナビア」をチョイス。

今回学んだこと。

メルセデスベンツに麻繊維が取り入れられるようになってから、欧州車の内装・部品の一部がグラスファイバーから麻繊維へと移行している。
強度も十分、事故った時も天然繊維なので体に突き刺さることがない。

今、欧州では麻繊維を不繊布化する技術が進んでいる。
(不繊布=織らない布、ダッフルコートの生地みたいなやつ)
それは、生産者→製造・供給メーカー→内装・部品メーカーと需要と供給の流れができているための技術革新だそうだ。

日本でも麻繊維を不繊布化することで麻の用途が増す。

それが、石油資源に依存しない社会へとつながっていく。
麻とヘンプ懇親会
ヘンプから日本の未来を想像する彼らの懇親会は、笑顔とビールの絶えないひとときであった。
ヘンプの未来は明るい


・ふくすけ
・34

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☆11/15 GNH(Gross National Happiness=国民総幸福)

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☆おべんきょツアー☆

『GNH幸福主義でいこう!〜ブータン音楽に感じる「本当の豊かさ」〜』
と題したナマケモノ倶楽部が主催するイベントに参加してきました。

豊かさのモノサシとして知られる(GNP=国民総生産やGDP=国内総生産)。
これらに対して、ブータンの王様は(GNH=国民総幸福)と言ったそうです。

お金や物以外にも「豊かさ」の指標はあるで〜!というわけです。

例えば、たくさんお金があっても、寝不足に絶え、満員電車に乗り、上司に叱られ、疲れて帰ればおうちに居場所がない。。みたいな日本だとしたら、大自然を馬で走り、子供たちに音楽を教え、家族団欒の食事が待っているブータンの方が幸せちゃうん??
と、問いかけているんですね。

そんな当たり前のことが、お金というシステムによって覆い隠されている部分がある。
そこんとこもっかい考えてみようよ、という機会と再会を与えてくれたイベント。

つまり、モノサシは一つじゃないっちゅうことですな。

歌に楽器にトークにと多彩なゲストスピーカー、ジグメ・ドゥッパさんは心から楽しそうやった。


会場となったのは、パタゴニア大阪。
イベント終了後、ナマケモノ倶楽部の物販を手伝っていると、スタッフの人が話しかけてきた。
高校卒業以来の同級生だった。
ほとんど話す時間はなかったけど、初っ端からネタちっくなトークは変わりなく、楽しくやっているようで、なんでかホッとしました。

参考サイト:GNH「豊かさ」を問い直す


・34
・ふくすけ
・なかもっち

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☆11/13 お金の勉強会

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吹田市にあるモモの家でお金の勉強会に参加した。

お金をどうやって増やすか?といった内容ではない。

そもそもお金って何なのか?
バングラデシュの銀行を例に、世界のお金について、世界の物価について考えた。

話は拡がり、世界の軍事費の40%をアメリカが占めていること。
アメリカの国家予算の53%が軍事費であること。
そのうちの30%は日本のお金(国債を買っている)であることを知った。

それから、六ヶ所村の話を聞いた。
1日に規定値の770倍の放射性物質が海へ垂れ流されていることを。
19歳の作業員が被爆したことを。
そして、それがニュースにならないことを。

次回、27日18時〜モモの家にて。

モモマネー持って参加しよう。


・ふくすけ
・34

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☆11/8 ifia/HFE OSAKA 2006

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インテックス大阪1号館で開催された第2回秋季国際食品素材/添加物展に行ってきました。

現状、どのような会社が、どのような添加物を製造しているのか?
雰囲気を含めて知りたかったんです。

キャッチフレーズは、「食のふるさとOSAKA〜此処はてんかの台所〜」
笑えません・・・

添加物の発展によって、解決されてきた食料問題も数多くあります。
なので、添加物全てを否定しているわけではないんですが、不必要な添加物が多いと感じています。

特に合成着色料は本当に意味がわかりません。
今回見たのが、色とりどりの、まさか食べ物とは思えない、食欲を無くす鮮やかな商品が展示してあります。
見ていて気分が悪くなりました。
これを世に出すために、どれだけの動物実験が繰り返されてきたかと思うと、また気分が悪くなります。
プラスチックにあるようなカラフルな色にして、食欲をそそる人がいるのか?
疑問に思いました。

「フードコート 〜食べてんかコーナー〜」
でいくつか試食ができる商品がありました。
餅のようなものを試食しました。
ぼくも友達2人もマズッ!
後ろを歩くおじさん達も「こら、あかんわ。」
といった具合。
ツルンっとした食感を出したかったようですが、やっぱりどう考慮しても本当の餅がうまいです。

それから、セミナーを聴講しました。
「日本の未来を作る本当の食育」
サカモトキッチンスタジオ 
坂本 廣子 氏
のセミナーです。
世界の食育状況や日本の食育の生い立ち、現状、今後の在り方と興味深い話が満載。
とてもおもしろかったです。
『舌』つまり「味覚」が壊れてきている現状をどう予防・改善・教育していくか?
渋いものを辛いと言う子供たちが増えてきているそうです。
味がわからないというのは恐ろしいことです。
自然な食材を不味く感じ、人工の食材を美味いと感じてしまったら、、、

オーガニックカフェとしてできること、伝えたいこと、まだまだ工夫がいるなと思いました。

サカモトキッチンスタジオの坂本さんをお招きして、スペースYMOで食育勉強会ができたらいいなぁ。


・ふくすけ
・マンゴー
・祭り大好き男

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☆9/12 スープカレー「MagicSpice」

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去年、北海道で出店していた時にお客さんからスープカレーの話を聞いて、お店の載ってる雑誌までもらったたんやけど、1軒も行けず終いだった。

ところが、最近スープカレーに興味津々。

がっち社長が昨日教えてもらったというお店「MagicSpice」へ行ってきました。

0aab2aaa.jpg
具沢山であっさりスープにダシが効いてました。

赤を基調にした空間で雰囲気も楽しめます。
罰ゲームにもってこい、レギュラーの上に7段階の辛さが選べるお店。

違う味を試しに、また行きたいと思います。


・ふくすけ
・がっち

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Cafe Pitwuのお店
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よしお君のつぶやき
☆2005年「夏」、うっかり始まった全国の旅☆

移動販売車ヨシオ号が全国を行きます。
青空の下でヨシオ君とお茶をしよう。
みんなで一緒に『うっまい☆』て言おう。

アナタの町にヨシオ号がいつ現れるかわかりません。
だから、いつもマイカップを持って準備しといて下さいね!

マイコップ運動・地域通貨ナマケをお財布に入れてイベントへ行こう運動推進中☆

何気に美味しいCafe Pitwuメニューは地球に体に気を使っているのです。
Cafe Slow Osaka【スタッフblogと畑部日誌】
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「人と人、人と自然のつながりなおし」がテーマの移動オーガニックカフェをオープンしました。

お祭り・パーティー・野外フェス・企業展などイベント専門で活動中!

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info@cafepitwu.com

大阪発♪
無農薬コーヒー豆を持って、
青空のケータリングカー
「Yoshio号」が日本各地へと出動します!

【飲食店営業許可】
・大阪府
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【菓子製造許可】
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他地域でも、飲食店営業許可を取得できる設備を搭載しています。

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